Cireres

Procés productiu

CAMP

Estem presents al llarg de tota la cadena de valor en la producció de cireres. Al camp, assessorem i formem en les millors pràctiques permanentment als nostres productors des de la preparació del terreny, plantació de nous arbres, poda, rec, nutrició, sanitat i collita.

RECEPCIÓ

A la planta productiva, ens enfoquem en el processament de la major qualitat de fruita provinent dels nostres camps, passant per un estricte procés de recepció, selecció, calibratge y embalatge de la fruita, per després ser conservada en fred fins a la seva sortida i comercialització.

PRODUCCIÓ

El nostre magatzem està equipat amb l’última tecnologia disponible al mercat per la selecció, calibratge, envasat i conservació de les cireres. La nostra màquina calibradora disposa de més de 20 línies de procés i utilitza un software de visió artificial que permet generar múltiples fotografies de cada fruita per seleccionar-les per qualitat i condició per mitjà d’un sensor infraroig.

EMMAGATZEMATGE

Estar presents a tota la cadena ens permet controlar i optimitzar els processos, i així poder certificar que els nostres productes compten amb una qualitat òptima i seguretat alimentària.

Fases del procés

CAMP
Preparació del sòl
CAMP
Noves plantacions
CAMP
Nutrició i reg
CAMP
Poda
CAMP
Sanitat i cura
CAMP
Collita
RECEPCIÓ
Traçabilitat
RECEPCIÓ
Qualitat
RECEPCIÓ
Hidrocooling
PRODUCCIÓ
Calibratge i selecció manual
PRODUCCIÓ
Encaixat
PRODUCCIÓ
Picking y paletitzat
Emmagatzematge
Emmagatzematge en fred
Emmagatzematge
Logística
previous arrow
next arrow
Slider

Procés productiu

Estem presents al llarg de tota la cadena de valor en la producció de cireres. Al camp, assessorem i formem en les millors pràctiques permanentment als nostres productors des de la preparació del terreny, plantació de nous arbres, poda, rec, nutrició, sanitat i collita.

A la planta productiva, ens enfoquem en el processament de la major qualitat de fruita provinent dels nostres camps, passant per un estricte procés de recepció, selecció, calibratge y embalatge de la fruita, per després ser conservada en fred fins a la seva sortida i comercialització.

El nostre magatzem està equipat amb l’última tecnologia disponible al mercat per la selecció, calibratge, envasat i conservació de les cireres. La nostra màquina calibradora disposa de més de 20 línies de procés i utilitza un software de visió artificial que permet generar múltiples fotografies de cada fruita per seleccionar-les per qualitat i condició per mitjà d’un sensor infraroig.

Estar presents a tota la cadena ens permet controlar i optimitzar els processos, i així poder certificar que els nostres productes compten amb una qualitat òptima i seguretat alimentària.

Varietats

El ventall de varietats del que disposa CERIMA Cherries és molt ampli, la qual cosa ens permet, juntament amb la combinació de la disposició de les seves finques, poder oferir cireres de molt bona qualitat durant un llarg període de temps.

Calendari

Beneficis

Gràcies al seu alt contingut de melatonina, ajuden a preveure la pèrdua de memòria, contribueixen a regular el ritme cardíac i els cicles del son, i a combatre el mal de cap.

Són una excel·lent font de beta-carotens, que contribueixen a tenir una bona visió.

Degut als seus poderosos beneficis antiinflamatoris, són molt aconsellables per al dolor de tendons i músculs que sofreixen una sobrecàrrega els corredors i atletes després dels entrenaments.

Tenen calci i ferro, per tant ideals per a combatre problemes relacionats com la osteoporosis, especialment en dones en etapa menopàusica.

Contenen vitamina C i aminoàcids, per tant adequades per a prevenir l’envelliment de la pell. A més, contenen bioflavonoides, que ajuden a prevenir els herpes.

Utilitat

T’has preguntat per a què es poden utilitzar les cireres? Són molt versàtils, ja que poden ser utilitzades en preparacions tant dolces com salades. Per exemple, poden ser farcides amb alguna preparació cremosa i espessa com l’humus, untar-les amb oli d’oliva per ressaltar el seu sabor, o utilitzar-les en pastisseria, com melmelada i inclús com a licor de cirera. Per descomptat, també hi ha la forma tradicional, que consisteix simplement a menjar-les una a una... Si tens altres receptes favorites que utilitzeu les cireres, comparteix-les amb nosaltres utilitzant el #cerimacherries